闻言沈婆婆虽然心底担心,可还是闷闷听了唐龄的话,拄着拐杖一步三回头地慢吞吞回了屋里。
沈婆婆思忖,晌午回来后,唐丫头在屋里沉默了约有一个多时辰,便出门开始捅咕那什么黄油,神情平淡乐观仿佛先前的污蔑从未发生过,这叫自己怎么能不担心。
厨房是与其他厢房分开的,夏季门大敞开,在院子便可看到里面的情况。
于是沈婆婆又悠悠从屋里出来,扯了个椅子坐在了院子中央那棵郁郁葱葱的桂花树下,看着唐龄在厨房里动作不停地忙碌着制作晚饭。
先把新鲜的牛肉洗净切成大块,连骨头一同放进沸水锅中焯水,而后撇去浮沫转小火将它慢慢焖炖得软烂。
现代时,罗宋汤可用牛肉也可用红肠,也有考究的人家二者均放,只是唐龄觉得那样的味道反而有些杂乱无章,而比起红肠她更喜欢放入大块的牛肉,这样汤底不仅更加鲜美可口,更有大快朵颐的幸福感。
煮锅上腾腾升起的热汽有些灼热烫人,趁煮锅噗吐噗吐滚烫沸腾这段时间,唐龄把面粉用黄油小火炒好,而后开始准备制作面包的面团。
此时只需要时不时看着锅底的火即可。
洁白的面粉中放入适量黄油、鸡蛋以及牛乳等,古代没有酵母,唐龄只好用适当的蜂蜜和老面来发酵,效果虽然比不上酵母,但应该也不会太差劲。
不停揉面至可以用手拉扯出有韧性的半透明薄膜,这样做出的面包才会宣软膨大,醒发一段时间后将面团分成均等的几份排气、对折、擀制,最后放进唐龄前几日用泥巴与石头做成的自制烤箱中。
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