豆子在水中浸泡的鼓鼓囊囊之后，还没有开始磨其实已经能闻到一些香甜的味道，被厚重的石磨碾过之后，层层白浆从底下流出。汉子们推着石磨，女人们就用竹篾不断的将磨出的白浆扫进下方放置的盆中。
聚满一盆过后就可以稍稍休息，门梁上已经吊起了用绳子系好的四四方方的纱布滤网，纱布下是预备装豆浆的木桶。力气大的人端起盆，将盆中浆水倾倒进纱布里，然后绕着圈提拉纱布，豆渣在布兜中翻滚，豆浆则顺流而下，落入底下的木桶里。
秦邺看的出神，这是挺传统的手艺了，在现代专业的人怎么弄他不知道，一般家庭做的话都是用豆浆机。
接着，农妇把分离出的豆浆倒进锅里煮，温火慢沸，烟雾缭绕，浓香扑鼻。
秦邺还有些疑惑，不是说请吃豆腐脑吗？再煮下去就真成豆浆了。
不等他问，点卤手艺出色的人已经准备好一碗卤水，缓缓下锅，灶下已经熄了火，只有余烬散发温度，静候锅里的豆腐脑慢慢凝固。
要不了一会儿，锅中豆浆水渐渐从乳白变得清澈，而清水之下，一锅白白嫩嫩的新鲜豆腐脑就凝好了。
农人要来碗筷，把新出的豆腐脑盛了一碗给秦邺。
秦邺还没动勺子，忽然又见农人往里加了一勺赤色的东西。秦邺登时心中警铃大作！
难道是酱油？！
内容未完，下一页继续阅读